Lázara Salomão Ferreira Rezende
Quituteira e Rezadeira
Costelinha na panela de pressão
Ingredientes: 

1,5kg de costelinha de porco
2 cebolas
2 tomates
2 cenouras picadas palito
Azeite, sal, alho e limão

Modo de Fazer:
Tempere a carne com limão e sal. Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes, não coloque água.
Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Prove o sal.
Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos. Sirva com batata palha e com caldo que se formou no fundo.
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